ЧТО ТАКОЕ ЭНЗИМЫ, КАКОВЫ ИХ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА?

 На сегодня все люди пытаются как-то  заботиться о своем здоровье, правильно питаться, заниматься спортом или двигаться побольше. Но с каждым разом это становиться все сложнее и сложнее. Так как современные продукты питания на полках магазинов очень часто проходят промышленную обработку, содержат различные виды консервантов, даже выращенные натуральные фрукты и овощи генетически модифицированы и при их выращивании использовали достаточно химических удобрений, что пагубно влияет на наше здоровье. А многие фрукты, овощи, орехи, зерна и т.д. даже те, что были выращены на «экологически чистых полях» не имея химии, очень часто не содержат не витаминов ни минералов ни энзим в норме, так как земля уже истощена и не содержит того, что содержала еще буквально несколько лет назад.

Энзимы (их так же называют ферменты) это органические молекулы, катализаторы белкового происхождения, которые являются очень важными для ускорения метаболических и биохимических реакций в организме. Они помогают нам переваривать и разбирать пищу, до ее составных так, чтобы она могла легко перевариться пищеварительной системой. Эти катализаторы представляют собой химические вещества, которые ускоряют процесс реакции, но при этом не модифицируются и не изнашиваться во время этого процесса. Многие из этих реакционных процессов могут происходить только в присутствии ферментов. Благодаря им нашему организму требуется минимум энергии для химических реакций. Каждый фермент подходит к  конкретному веществу, как ключ к замку.

Благодаря энзимам организм получает максимальное количество питательных веществ из пищи, за счет них, клетки получают питательные вещества и выводят токсины. Они так же нужны для: повышения иммунитета, справиться с вирусом, являются источником энергии, улучшают обмен веществ, сжигают жиры, синтезируют определенные гормоны и многие витамины и минералы стают более активные в своих функциях и реакциях.

Энзимы очень чувствительны к температуре. Температура более 41 или 42°С, изменяет ферменты и убивает их. Многие свежие и сырые продукты имеют энзимы, но во время их приготовления они уничтожаются. В приготовленной пище уже нет энзим.

В организме человека насчитывается более 3000 ферментов (энзим), которые разделены на 7 групп, однако наиболее важными группами являются 3: Пищевые, Пищеварительные и Метаболические ферменты.

1. Пищевые энзимы – это те, которые мы получаем с пищей. Они содержатся во фруктах, овощах и проростках. А также в живой или сырой пище, а не в приготовленных или термически обработанных продуктах. Мы также можем найти их в пище, приготовленной при температурах не выше 35–42°C. В этом случае потребуется специальная машина для приготовления такой еды, которая называется дегидратор.
   
2. Пищеварительные энзимы – такие, как липаза, амилаза и протеаза, производимые, главным образом, нашей поджелудочной железой, помогают нам быстрее и легче извлекать и впитывать питательные вещества из пищи. Мы рождаемся с ограниченным запасом этих энзим, и при употреблением приготовленной и термообработанной пищи мы расходуем этот запас быстрее, в последствии преждевременно расходуя их, ухудшая общее состояния здоровья, приводя себя к различным заболеваниям и преждевременному старению.
   Липаза – это энзима, который помогает расщепить жиры до жирных кислот, амилаза помогает нам расщепить  углеводы до простых сахаров, а протеаза разбивает  белки до мелких кирпичиков, аминокислот. Без этих энзим в организме не будет происходить правильного и качественного пищеварения.
   
3. Метаболические энзимы отвечают за восстановление клеток, катализируют биохимический процесс внутри самой клетки, являются основной функцией для поддержания хорошего здоровья.
   
   

Энзимы, особенно пищеварительные, помогают ассимилировать питательные вещества и вывести токсины из организма. Их дефицит может привести к перенапряжению органов, ухудшая их функции, что негативно сказывается на здоровье в целом. Среди других проявлений наблюдаются: газообразование, запор, проблемы с печенью, вздутие живота, увеличение поджелудочной железы и т.д. Эти эффекты могут наблюдаться в большей степени у людей, которые потребляют много приготовленной и термообработанной пищи.

В исследовании, проведенном в Университете медицины Туфс, доктор Дэвид Гальтон провел эксперимент с людьми весом от 105 до 110 кг (230-240 фунтов), которые прошли анализ крови, в результате которого у всех пациентов было обнаружено недостаточность энзимы липазы, которая помогает расщеплять жиры. Все люди могут сдать этот анализ крови, чтобы проверить, в каком состоянии находятся их уровень липазы.

Пищеварительные энзимы, производимые нашей поджелудочной железой, не безграничны и с возрастом их количество уменьшается. Исследования показывают, что их выработка снижается в среднем на 13% каждые 10 лет. В возрасте 40 лет она на 25% ниже, чем у детей, и в возрасте 70 лет вырабатывается только 30% того, что мы производили раньше. Это, в свою очередь, приводит к снижению выработки соляной кислоты (желудочного сока), а она имеет решающее значение для активации пищеварительных энзим, которые позволяют нам наслаждаться хорошим здоровьем. Это явление подобно репродуктивной системе женского организма, которая имеет ограниченный уровень выработки яйцеклеток, в определенном возрасте их выработка заканчивается и наступает менопауза. То же самое происходит с энзимами, мы можем израсходовать их раньше времени, потребляя термообработанную пищу и чем больше мы едим такой пищи, тем быстрее израсходуем наши запасы и тем самым  провоцируя преждевременное старение нашего организма, а так же можно и замедлить их процесс быстрого расходования, соблюдая правильное питание, основанное  на живой и не подверженной температуре пище. Мы часто можем встретить людей которые в 30 выглядят на 50 лет и в 50 на 30 лет, основная их этих причина, как они заботятся о своих органах и питании и здоровье, тратя свои энзиматические резервы раньше времени или наоборот, оберегая свои резервы и при этом еще и обогащая свой запас ими.

Когда мы едим свежие и сырые фрукты и овощи натощак, мы намного лучше используем все их питательные вещества, так как они легче попадают в кровоток, не напрягая наши органы. Работа энзим заключается также и в разрушении структуры вирусов, бактерий и вредных веществ, которые появляются при воспалении, что является их первой защиты обороны, которой обладает наша иммунная система, оказывающей при этом терапевтический эффект; по этой причине ферменты, которые содержатся в свежевыжатых соках, особенно в зелёных, очень эффективны. Люди, которые едят больше сырой пищи, имеют меньшую нагрузку на пищеварительные органы, а неиспользованные ферменты, полученные с пищей, становятся доступными для других важных физиологических процессов в нашем организме.

КАКОВЫ ИСТОЧНИКИ ЭНЗИМ И КАК УВЕЛИЧИТЬ ИХ ПРОИЗВОДСТВО?

Натуральные источники, которые увеличивают содержание ферментов:

The natural sources that increase the enzymatic levels are:

Другие способы увеличения уровня энзим в организме:

Употребление по крайней мере 80% продуктов живой и сырой пище, не подверженной термообработке; престать жевать жевательную резинку; есть медленно, прожёвывать каждый кусочек пищи не менее 40 раз (желательно 70-80 раз), что способствует большей выработке слюны и лучшей предварительной обработке пищи во рту, в которой находятся энзимы, уменьшая тем самым нагрузку на поджелудочную железу и значительно упрощая процесс перевирания все, что мы съели; стараться проводить разгрузочные дни, такие как голодание, по крайней мере, один день в неделю для пополнения потраченных ферментов в течение недели. Использование высококачественных ферментных добавок несинтетического растительного происхождения, не содержащих животного желатина, значительно помогает в восстановлении функций пищеварения и пополнении их запаса. При их систематическое употребление значительно улучшается здоровье не только при таких заболеваниях, как аллергия, болезни сердца, диабет, рак и т. д., но также дает возможность насладиться молодостью до преклонного возраста и, в особенности, для людей, которые устойчивы при потере веса, и и им сложно потерять лишний вес, это в первую очередь связано с нехваткой энзим, так как даже на низкокалорийной диете их вес не падает. Другие продукты, в которых мы можем найти большое содержание энзим это: хрен, чеснок и бананы и, в ещё большей концентрации   в ПРОРОСТКАХ!

Пришло время насладиться новыми источниками энзим и проверить их  отличное преимущество, которые принесут в Вас здоровье и Долгую жизнь!